| 摘要 |
Настоящее изобретение относится к замороженным кондитерским изделиям. В частности, настоящее изобретение относится к низкобелковым замороженным кондитерским изделиям, в которых содержание белков находится в диапазоне 0,050-1,25% мас./мас. и содержание пищевых жиров составляет по меньшей мере 5% мас./мас., причём ни органолептические свойства, ни плавкость замороженного кондитерского изделия не ухудшены. |
