| 摘要 |
<p>Το PANILI MOURMOURIS είναι ένα ψωμάκι από ζύμη, που όταν το βάλουμε στο φούρνο και φουσκώνει, από μέσα παραμένει κενό. Το ανοίγουμε και από μέσα είναι σαν φωλιά. Το μέγεθός του κυμαίνεται από 22cm έως 27cm συνήθως, αλλά μπορεί να είναι κατά περίπτωση μικρότερο ή μεγαλύτερο. Τα υλικά που χρησιμοποιώ για την παρασκευή της ζύμης είναι τα εξής Αλεύρι τύπου 70 τοις εκατό, Αλεύρι τύπου σούπερ, Αλάτι, Ζάχαρη, Γάλα, Ανθρακούχο αναψυκτικό τύπου γκαζόζας, Ηλιέλαιο, Νερό, Αυγά, Μαγιά. Το ψωμί αυτό δύναται να χρησιμοποιηθεί για παρασκευή σάντουιτς, για γέμισμα με σουβλάκια και γενικά σε οτιδήποτε παρασκεύασμα τύπου σάντουιτς, όπου μέχρι σήμερα χρησιμοποιείτο ψωμί ή πίτα. Το πλεονέκτημα που παρουσιάζει είναι ότι όταν το ανοίξουμε το ψωμί αυτό μέσα είναι σαν φωλιά, δεν χρειάζεται δηλαδή να πετάξουμε ψίχα για να χρησιμοποιηθεί.</p> |
