一种彩色海鲜豆腐及其制备方法

摘要

本发明涉及一种彩色海鲜豆腐及其制备方法，其解决了现有豆腐制品加工时间长、营养物质大量损失的技术问题，其含有以下重量份的成分：混合酱1000份、青刀豆35~45份、胡萝卜35~45份；混合酱：鱿鱼140~160份、豆腐500~600份、马铃薯淀粉100~120份、玉葱200~220份、色拉油60~80份、盐13~15份、味精3~4份、砂糖13~15份、水200~300份。本发明同时提供了其制备方法。本发明广泛用于各类海鲜豆腐的制作。

主权项

一种彩色海鲜豆腐，其特征是含有以下重量份的成分：混合酱1000份、青刀豆35~45份、胡萝卜35~45份，混合酱：鱿鱼140~160份、豆腐500~600份、马铃薯淀粉100~120份、玉葱200~220份、色拉油60~80份、盐13~15份、味精3~4份、砂糖13~15份、水200~300份。