一种当归熏猪肉养生酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种当归熏猪肉养生酒，由以下重量份的原料制成：熏猪肉200-230、鸡粉18-22、花生油7-8、尖椒4-5、豆芽6-7、巧克力粉9-11、鸡血块5-6、玫瑰露酒6-7、奶酪5-7、绿茶粉6-8、白豌豆花汁8-10、燕麦粉8-9、佛手参3-5、蚕豆皮2-3、黑大豆叶3-5、当归5-7、茜草根1-2、白酒适量、营养添加液9-12；本发明的主料采用的熏猪肉，不但口味特别、味道香，而且蛋白质高、营养丰富，辅料采用的尖椒、豆芽等含有多种维生素、鸡血块具有益血补虚的功效，同时本发明还采用当归等多种中草药，长期服用具有补血活血、润燥滑肠的功效。

主权项

一种当归熏猪肉养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：熏猪肉200‑230、鸡粉18‑22、花生油7‑8、尖椒4‑5、豆芽6‑7、巧克力粉9‑11、鸡血块5‑6、玫瑰露酒6‑7、奶酪5‑7、绿茶粉6‑8、白豌豆花汁8‑10、燕麦粉8‑9、佛手参3‑5、蚕豆皮2‑3、黑大豆叶3‑5、当归5‑7、茜草根1‑2、白酒适量、营养添加液9‑12；所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：乳化鸡皮9‑12、波萝干4‑5、素鸡6‑7、长根菇5‑8、橄榄酒8‑10、曲奇饼干6‑7、米粉肉8‑9、白芨2‑3、斑鸠菊1‑2、香蕉根3‑4、草柏枝2‑5、普洱茶渣1‑3；制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30‑50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。