一种决明子马鲛鱼肉养生酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种决明子马鲛鱼肉养生酒，由以下重量份的原料制成：马鲛鱼肉230-260、香瓜粉6-7、酸菜7-8、黑加仑6-9、桑葚粉7-8、玉米淀粉8-9、柠檬汁5-6、软丝藻4-6、炼乳5-6、黑香米粉7-9、紫色卷心菜汁6-7、决明子7-9、沙参3-4、砂仁2-5、蔓荆子1-3、地黄叶1-2、白酒适量、营养添加液9-11；本发明的主料采用的马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，辅料采用的黑加仑富含维生素C、花青素，对心脑血管、高血压、高血脂有很好的效果，同时本发明还采用决明子等多种中草药，长期服用具有降血压、清肝明目的功效。

主权项

一种决明子马鲛鱼肉养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：马鲛鱼肉230‑260、香瓜粉6‑7、酸菜7‑8、黑加仑6‑9、桑葚粉7‑8、玉米淀粉8‑9、柠檬汁5‑6、软丝藻4‑6、炼乳5‑6、黑香米粉7‑9、紫色卷心菜汁6‑7、决明子7‑9、沙参3‑4、砂仁2‑5、蔓荆子1‑3、地黄叶1‑2、白酒适量、营养添加液9‑11；所述的营养添加液由以下重量份的原料制成：乳化鸡皮9‑12、波萝干4‑5、素鸡6‑7、长根菇5‑8、橄榄酒8‑10、曲奇饼干6‑7、米粉肉8‑9、白芨2‑3、斑鸠菊1‑2、香蕉根3‑4、草柏枝2‑5、普洱茶渣1‑3；制备方法为：（1）将白芨、斑鸠菊、香蕉根、草柏枝、普洱茶渣混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；（2）将菠萝干置于橄榄酒中浸泡30‑50分钟，取出菠萝干待用，剩余橄榄酒中加入曲奇饼干，待曲奇饼干软化后搅成糊状；米粉肉绞碎后与所得糊状物以及乳化鸡皮混合后，置于烘箱中烘干，研磨成粉；（3）将菠萝干与素鸡、长根菇混合，加入步骤（1）所得滤液混合打浆，所得浆液与步骤（2）中处理后的物料混合，即得。