| 发明名称 | 一种新型萝卜丝腌制液 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种新型萝卜丝腌制液。以重量份计，本发明由以下组分组成：食盐：4～6，五香粉：1～3，柠檬酸钠：0.3～0.6，白砂糖：1～3，生抽：3～5，味精：1～3，辣椒粉：1～3，麻油：0.1～0.3，白酒：3～6，水：60～80。所述的萝卜丝腌制液的制备工艺为：按配比，将各组分混合，搅拌分散均匀后即可得成品。与现有技术相比，本发明的腌制液具有独特的风味、口感甚佳、制备工艺方便简单、成本低廉等有益效果。 | ||
| 申请公布号 | CN104305082A | 申请公布日期 | 2015.01.28 |
| 申请号 | CN201410547060.5 | 申请日期 | 2014.10.16 |
| 申请人 | 浙江小二黑食品有限公司 | 发明人 | 赵桂芹 |
| 分类号 | A23L1/218(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/218(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人 | 连围 |
| 主权项 | 一种新型萝卜丝腌制液，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：食盐：4～6，五香粉：1～3，柠檬酸钠：0.3～0.6，白砂糖：1～3，生抽：3～5，味精：1～3，辣椒粉：1～3，麻油：0.1～0.3，白酒：3～6，水：60～80。 | ||
| 地址 | 313000 浙江省湖州市吴兴区环渚乡龙溪村 | ||