一种番石榴保健晶的制作方法

摘要

本发明公开了一种番石榴保健晶的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用番石榴、麦芽糖为原料，其加工工艺流程分三步：一是番石榴→热水浸提→浓缩液；二是麦芽糖→热熔→熬糖→糖液；三是将番石榴浓缩液和麦芽糖液混合、制粒→干燥→过筛→包装→成品。有益效果：本发明产品呈颗粒状，易冲泡，口感酸甜，具有番石榴浓郁的香味。本产品不仅美味营养，有利于提高人体新陈代谢，富含多种维生素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效，具有抗衰老、解毒排毒的功效，老少皆宜，操作简便。

主权项

一种番石榴保健晶的制作方法，其特征在于：采用番石榴、麦芽糖为原料，其加工工艺流程分三步：一是番石榴→热水浸提→浓缩液；二是麦芽糖→热熔→熬糖→糖液；三是将番石榴浓缩液和麦芽糖液混合、制粒→干燥→过筛→包装→成品，具体操作步骤为：A、番石榴浓缩液制备：将番石榴去杂漂洗，切成段，倒入热水中提取浓缩，其浓缩度达到65%；B、熬糖：麦芽糖加水溶化，加热熬煮，直至捞起成丝；C、混合、制粒：将番石榴浓缩液加入糖液、蜂蜜和黄豆粉中，搅拌均匀，移至冷却池隔锅冷却，待液体已成面团时，立即过筛制粒；D、包装：将颗粒烘干，过筛，将大小适中的颗粒装袋封存出售。