一种从玫瑰鲜花中提取玫瑰精油、玫瑰花水和玫瑰水提物的方法

摘要

本发明公开了从玫瑰鲜花中提取玫瑰精油、玫瑰花水和玫瑰水提物的方法。包括如下步骤：（1）将新鲜采摘的玫瑰花用软化水进行浸泡；（2）将步骤（1）中的体系进行打浆得到花浆；（3）将花浆从旋转锥蒸馏塔的进料口进入旋转锥蒸馏塔的塔体内，并从旋转锥蒸馏塔的底部通入水蒸汽；水蒸汽在上升过程中提取花浆中的挥发性香气成分，并运动至旋转锥蒸馏塔外，经冷凝得到玫瑰油水混合物；从旋转锥蒸馏塔的塔体的底部得到玫瑰渣液混合物；（4）将玫瑰油水混合物进行油水分离，上层分离液为玫瑰精油，下层分离液为玫瑰花水；（5）将玫瑰渣液混合物进行过滤，得到滤液；浓缩滤液即得到玫瑰水提物。本发明可避免回收的香味物质或加工原料的降解，解决了水蒸气蒸馏法提取精油会产生蒸煮异味的问题。

主权项

一种从玫瑰鲜花中提取玫瑰精油、玫瑰花水和玫瑰水提物的方法，包括如下步骤：(1)将新鲜采摘的玫瑰花用软化水进行浸泡；(2)将步骤(1)中的体系进行打浆得到花浆；(3)将所述花浆从旋转锥蒸馏塔的进料口进入所述旋转锥蒸馏塔的塔体内，并从所述旋转锥蒸馏塔的底部通入水蒸汽；所述水蒸汽在上升过程中提取所述花浆中的挥发性香气成分，并运动至所述旋转锥蒸馏塔外，经冷凝得到玫瑰油水混合物；从所述旋转锥蒸馏塔的塔体的底部得到玫瑰渣液混合物；(4)将所述玫瑰油水混合物进行油水分离，上层分离液为玫瑰精油，下层分离液为玫瑰花水；(5)将所述玫瑰渣液混合物进行过滤，得到滤液；浓缩所述滤液即得到玫瑰水提物；步骤(1)中，所述玫瑰花与所述软化水的质量比为1：3～8；所述浸泡的时间为1h～4h；步骤(3)中，所述花浆的进料速度为200L/h～500L/h；所述进料口的温度为60℃～100℃；步骤(3)中，所述水蒸汽经过蒸汽过滤器后再进入所述旋转锥蒸馏塔；所述水蒸汽的温度为100℃～110℃；所述水蒸汽的流量为15kg/h～100kg/h；步骤(3)中，所述旋转锥蒸馏塔内的旋转锥的转速为200r/min～750r/min。