一种高效筛选能充分利用瓜氨酸的乳酸菌的方法

摘要

本发明公开了一种高效筛选能充分利用瓜氨酸的乳酸菌的方法，属于微生物领域。本发明方法为从基因型着手筛选多拷贝基因的细菌，考察其代谢瓜氨酸的能力，从而筛选到能高效利用瓜氨酸的乳酸菌，通过共培养降低瓜氨酸的含量。

主权项

一种高效筛选能利用瓜氨酸的微生物的方法，所述方法主要包括以下步骤：(1)分离样品中的细菌，并提取分离得到的细菌的基因组；(2)以基因组为模版，设计引物PCR验证所筛选细菌基因组中是否含有arcA、arcB、arcC、arcB₁、arcC₁、arcB₂、arcC₂这7个基因，挑选基因组中有这7个基因的细菌，进入下一步筛选；(3)以含有精氨酸或瓜氨酸的氨基酸检测培养基培养所得微生物，检测精氨酸和瓜氨酸的分解、积累情况，筛选能利用精氨酸和瓜氨酸且不积累瓜氨酸的微生物。