一种生产手性苯基丙酸甲酯的方法

摘要

一种生产手性苯基丙酸甲酯的方法。用酿酒酵母细胞生物还原制备(-)-(2S,3S)-3-羟基-2-苯基丙酸甲酯，反应罐中加入磷酸盐缓冲液，底物2-苯甲酰-2-丙烯酸甲酯浓度为80-90g/L，加入湿酵母细胞进行生物还原反应，得到产物，产品收率高，对映体过量率高，具有很好的应用前景。

主权项

一种酿酒酵母细胞生物还原制备(−)‑(2S,3S)‑3‑羟基‑2‑苯基丙酸甲酯的方法，其特征在于反应罐中加入磷酸盐缓冲液，装料系数为0.6‑0.7，pH为6.8，底物2‑苯甲酰‑2‑丙烯酸甲酯浓度为80‑90 g/L，葡萄糖含量为 10‑15g/L，木糖8‑10 g/L，吐温80含量为15‑20g/L，121℃高压灭菌30分钟；冷却至28‑29℃时，剧烈搅拌，使反应液乳化，加入湿酵母细胞使浓度为10‑13g/L，通气比为0.1‑0.15V/（V分钟），进行生物还原反应，反应时间为60‑70小时；反应结束后，滤出细胞，用乙酸乙酯萃取反应液，蒸出乙酸乙酯，得到产物(−)‑(2S,3S)‑3‑羟基‑2‑苯基丙酸甲酯，反应转化率94‑96％，产品收率92‑94％，对映体过量率97‑98％。