| 发明名称 | 一种芒果冷冻芝士蛋糕的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种芒果冷冻芝士蛋糕的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1)黄油加牛奶隔水融化；2）饼干碾成均匀碎末；3）把饼干碎倒进黄油里拌匀；4）将饼干糊倒入烤盘中，用勺子压紧，放入冰箱冷藏；5）取鱼胶粉加入牛奶中，隔热水搅拌完全融化；6）奶酪芝士加糖搅打均匀至无颗粒状；7）取新鲜芒果去皮核，切成芒果丁，加入芝士糊中拌均；8）将芒果丁加入芝士糊拌匀；9）取出装有饼干低磨具倒入芝士糊，震动几下，表面抹平整，放入冰箱凝固一会；10）果冻粉加入水煮至果冻粉完全溶化；11）芝士糊凝固之后，倒入果冻做镜面，放入冰箱冰制成成品。 | ||
| 申请公布号 | CN104304383A | 申请公布日期 | 2015.01.28 |
| 申请号 | CN201410518486.8 | 申请日期 | 2014.10.03 |
| 申请人 | 张红 | 发明人 | 张红 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人 | 吕书桁 |
| 主权项 | 一种芒果冷冻芝士蛋糕的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1) 黄油加牛奶隔水融化；2）饼干碾成均匀碎末；3）把饼干碎倒进黄油里拌匀；4）将饼干糊倒入烤盘中，用勺子压紧，放入冰箱冷藏；5）取鱼胶粉加入牛奶中，隔热水搅拌完全融化；6）奶酪芝士加糖搅打均匀至无颗粒状；7）取新鲜芒果去皮核，切成芒果丁，加入芝士糊中拌均；8）将芒果丁加入芝士糊拌匀；9）取出装有饼干低磨具倒入芝士糊，震动几下，表面抹平整，放入冰箱凝固一会；10）果冻粉加入水煮至果冻粉完全溶化；11）芝士糊凝固之后，倒入果冻做镜面，放入冰箱冰制成成品。 | ||
| 地址 | 226200 江苏省南通市启东市久隆镇方心村十组11号 | ||