一种海鲜咖喱饼及其制备方法

摘要

本发明涉及一种海鲜咖喱饼及其制备方法，解决了传统手工制做海鲜咖喱饼时制作工艺简单、费工费时、营养成分比例失衡、质量难以控制的技术难题，且延长了产品保质期。其特征是含有以下种量份的成分：鱿鱼酱1000~1500份、浸渍虾300~450份、蒸土豆200~300份、胡萝卜100~150份、玉葱100~150份、SB咖喱粉22~33份、小麦薄力粉1~1.5份、生面包粉红13~20份；汤料：小麦粉薄力8000~10000份、小麦淀粉4000~6000份、食盐1000~1600份、乳油300~500份、脂肪酸150~200份、味精300~500份、水45000~5000份。本发明同时提供了其制备方法。本发明广泛用于土豆食品的制作。

主权项

一种海鲜咖喱饼，其特征是含有以下重量份的成分：鱿鱼酱1000~1500份、浸渍虾300~450份、蒸土豆200~300份、胡萝卜100~150份、玉葱100~150份、SB咖喱粉22~33份、小麦中国薄力粉1~1.5份、生面包粉红13~20份；汤料：小麦粉薄力8000~10000份、小麦淀粉4000~6000份、食盐1000~1600份、乳油300~500份、脂肪酸150~200份、味精300~500份、水45000~5000份；所述鱿鱼酱含有以下种量份的成分：鱿鱼600~700份、色拉油100~120份、小麦淀粉90~110份、砂糖10~12份、食盐10~12份、白胡椒1~1.2份、味精8~10份。