一种花胶腰果营养面包及其制备方法

摘要

本发明公开了一种花胶腰果营养面包，由以下重量份的原料制成：面粉200-300、甘蔗汁10-12、红叶生菜6-8、鲜蚕豆花5-6、酸奶6-8、球芽甘蓝5-7、花胶9-11、腰果8-10、比目鱼干5-7、葡萄干8-9、黄柏1-2、石楠叶1-3、蜜桶花2-3、瓜子金2-4、白花蛇舌草1-3、酵母2-4、水适量、营养添加粉7-8；本发明添加了红叶生菜等各种蔬菜，含有多种维生素，补充膳食纤维，具有促进人体血液循环、早眠利尿的作用，还采用的花胶具有滋阴凉血、固肾培精 的功能，同时本发明还采用黄柏等多种中草药，具有清肝明目、泻火解毒的功效。

主权项

一种花胶腰果营养面包，其特征在于由以下重量份的原料制成：面粉200‑300、甘蔗汁10‑12、红叶生菜6‑8、鲜蚕豆花5‑6、酸奶6‑8、球芽甘蓝5‑7、花胶9‑11、腰果8‑10、比目鱼干5‑7、葡萄干8‑9、黄柏1‑2、石楠叶1‑3、蜜桶花2‑3、瓜子金2‑4、白花蛇舌草1‑3、酵母2‑4、水适量、营养添加粉7‑8；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：鞭笋6‑8、油炸驴肉丁10‑12、麦芽糖浆4‑6、醋糟5‑6、油柰7‑8、糙米糊5‑7、葵花籽油2‑3、鱼香根2‑3、冬葵叶3‑4、龙舌草1‑2、葛根2‑4、柠檬叶2‑5；制备方法为：（1）将油柰捣碎成泥，与麦芽糖浆、醋糟、糙米糊混合，搅拌成糊状，得油柰酱，将油柰酱置于有葵花籽油的锅中，中火炒制4‑7分钟，出料，与油炸驴肉丁混合均匀后，置于烤箱中烘干水分，研磨成粉；（2）将鱼香根、冬葵叶、龙舌草、葛根、柠檬叶混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；所得滤液与鞭笋混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。