| 发明名称 | 收获屠宰家禽胴体或胴体部分背肉的方法及装置 | ||
| 摘要 | 收获与胴体或胴体部分的切片处理相连接的屠宰家禽胴体或胴体部分的背肉方法及设备，包括从胴体或胴体部分上刮下所述背肉而所述背肉仍然保持与胴体和胴体部分的肉片之间的连接，在对所述胴体或胴体部分进行切片之前，将所述胴体或胴体部分的背脊骨的颈部固定，随后将背肉从胴体或胴体部分上刮下。 | ||
| 申请公布号 | CN102652514B | 申请公布日期 | 2015.01.21 |
| 申请号 | CN201210048568.1 | 申请日期 | 2012.02.28 |
| 申请人 | 梅恩食品加工技术有限公司 | 发明人 | 彼得·威廉·冯克;费迪南德·阿拉德·德福斯 |
| 分类号 | A22C21/00(2006.01)I | 主分类号 | A22C21/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京金信知识产权代理有限公司 11225 | 代理人 | 黄威;王智 |
| 主权项 | 收获屠宰家禽胴体(1)的背肉的方法，该方法与所述胴体切片的工艺相连，包括从胴体(1)上刮下所述背肉而仍然保持与胴体(1)的肉品之间的连接，在对所述胴体(1)进行切片之前，将所述胴体(1)的背脊骨的颈部(4)固定位置，并且随后将背肉从胴体(1)上刮下，其特征在于：将固定胴体(1)的颈部(4)的固定器(3)设为间距7‑15mm的相邻固定盘，每一个固定器(3)在面对胴体的颈部(4)的边都具有粗糙边缘。 | ||
| 地址 | 荷兰奥斯赞 | ||