一种牛肉夹心饼干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种牛肉夹心饼干及其制备方法，该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：面粉200-260份、牛肉100-120份、鸡蛋15-19份、蔗糖10-14份、木糖醇10-20份、食盐10-16份、三七5-7份、葛根4-6份、银杏叶3-5份、八角茴香3-5份、桂皮3-5份、花椒1-3份、丁香1-3份、植物油70-90份、蜂蜜100-120份、水200-300份，本发明的一种牛肉夹心饼干，用牛肉作为饼干夹心材料，打破一贯奶油夹心的传统，同时增加了饼干的蛋白质的含量，在制作过程中，特别添加了三七、葛根等具有降血脂的中药材的提取物，具有一定的降血脂的功效，适合高血脂以及肥胖人群食用，且制作工艺环保。

主权项

一种牛肉夹心饼干，其特征在于：该牛肉夹心饼干配方成分按照重量份数为：面粉200‑260份、牛肉100‑120份、鸡蛋15‑19份、蔗糖10‑14份、木糖醇10‑20份、食盐10‑16份、三七5‑7份、葛根4‑6份、银杏叶3‑5份、八角茴香3‑5份、桂皮3‑5份、花椒1‑3份、丁香1‑3份、植物油70‑90份、蜂蜜100‑120份、水200‑300份。