| 发明名称 | 一种多酶复合型抑泡剂及其在酒精发酵工业中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种多酶复合型抑泡剂及其在酒精发酵工业中的应用，属于微生物发酵领域。该多酶复合型抑泡剂由胰酶、酸性蛋白酶、β-糖苷酶、风味蛋白酶、支链淀粉酶组成。每克所述多酶复合型抑泡剂中各组分活力分别为胰酶60000～90000U，酸性蛋白酶20000～30000U，β-糖苷酶15000～30000U，风味蛋白酶500～750U，支链淀粉酶200～300U。该抑泡剂用在酒精发酵工业，从源头处降解泡沫产生的前体物质，起到良好的抑泡作用。 | ||
| 申请公布号 | CN104293760A | 申请公布日期 | 2015.01.21 |
| 申请号 | CN201410548295.6 | 申请日期 | 2014.10.14 |
| 申请人 | 夏盛（武汉）生物科技有限公司 | 发明人 | 王刚;赵迎春;赵俊屹;赵路 |
| 分类号 | C12N9/94(2006.01)I;C12N9/50(2006.01)I;C12N9/26(2006.01)I;C12N9/24(2006.01)I;C12P7/06(2006.01)I | 主分类号 | C12N9/94(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种多酶复合型抑泡剂，其特征在于该多酶复合型抑泡剂由胰酶、酸性蛋白酶、β‑糖苷酶、风味蛋白酶、支链淀粉酶组成，每克所述多酶复合型抑泡剂中各组分活力分别为：胰酶：60000～90000U；酸性蛋白酶：20000～30000U；β‑糖苷酶：15000～30000U；风味蛋白酶：500～750U；支链淀粉酶：200～300U。 | ||
| 地址 | 430074 湖北省武汉市洪山区鲁磨路联峰时代广场11楼06-1室 | ||