一种槟榔鸭肉养生酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种槟榔鸭肉养生酒，由以下重量份的原料制成：青稞220-270、鸭肉9-13、鸭皮15-20、龙眼肉7-8、米粉10-15、杏仁浆5-6、白萝卜6-7、红茶5-6、奶粉7-9、诺丽果8-13、牦牛骨粉9-12、海带提取液6-7、花豆汁5-6、槟榔3-5、剑花1-2、红枣皮4-5、啤酒花2-3、苦参2-4、营养添加剂10-15；本发明以青稞为主料来酿酒，青稞具有下气宽中、壮精益力、除湿发汗的功能，其中添加的鸭肉、鸭皮，含有丰富的B族维生素和维生素E具有抗衰老的作用，辅料采用的牦牛骨粉具有补肝强筋、强身健体的功效，同时本发明还采用红枣皮等多种中草药，具有养血安神、健脾益胃的功效。

主权项

一种槟榔鸭肉养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：青稞220‑270、鸭肉9‑13、鸭皮15‑20、龙眼肉7‑8、米粉10‑15、杏仁浆5‑6、白萝卜6‑7、红茶5‑6、奶粉7‑9、诺丽果8‑13、牦牛骨粉9‑12、海带提取液6‑7、花豆汁5‑6、槟榔3‑5、剑花1‑2、红枣皮4‑5、啤酒花2‑3、苦参2‑4、营养添加剂10‑15；所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：鱼肚20‑30、文冠果9‑14、可可浆8‑9、桑葚汁6‑7、水苏糖5‑6、蚂蚱肉6‑8、蛋黄果8‑10、峨屏草2‑3、地锦草1‑2、焦神曲3‑4、炒白术1‑2、木棉花2‑5；制备方法为：（1）将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆；（2）将峨屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加6‑8倍水，放入中药包，小火熬制60‑80分钟，除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得。