一种抗皮肤衰老营养保健面条及生产方法

摘要

本发明公开了一种抗皮肤衰老营养保健面条及生产方法。本发明选用枸杞、黄芪、人参、五味子、党参、淮山药、菟丝子、白术、杜仲、何首乌、茯苓、胡桃、甜叶菊等中草药，通过“二次破碎+微波辅助浸提法”制备中草药浸提液用于面条生产。面条产品色泽微红，成型好，咀嚼筋道有弹性，断条率低，有淡淡的中草药清香味及甜味，无刺激性气味，适口性好，经常食用可有助于抗皮肤衰老，提高机体免疫力，市场前景广阔。本发明优势在于：一是本发明采用“超声波破碎+微波辅助浸提法”提取工艺，提高了面条的营养性和功能性；二是在中草药配伍中添加了甜叶菊，有效的掩盖了中草药的刺激性气味，面条适口性好；三是产品原料中增加了谷朊粉，改变了面条的流变学特性，面条细腻筋道。

主权项

一种抗皮肤衰老营养保健面条，其特征在于：选用的中草药及其配伍比例为：枸杞10～20份、黄芪15～20份、人参7～10份、五味子3～8份、党参2～5份、淮山药5～10份、菟丝子5～7份、白术3～5份、杜仲3～5份、何首乌2～3份、茯苓3～5份、胡桃8～16份、甜叶菊10～20份。