一种用凉茶浓缩液制作的饼干

摘要

本发明公开了一种用凉茶浓缩液制作的饼干，所述的凉茶浓缩液占饼干原料重量的10％。所述凉茶浓缩液的制作方法是：1)按以下重量份进行配料：金银花4份、夏枯草3份、桑叶3份，薄荷2份；2)将上述金银花、夏枯草、桑叶、薄荷加十倍水煎煮3小时，过滤得滤液a；滤渣再加6倍水煎煮1.5小时，过滤得滤液b；3)合并上述滤液a和滤液b，浓缩至相对密度为1.20（50℃）。本发明的优点是使饼干风味独特，不易上火，有利于人们的健康。

主权项

一种用凉茶浓缩液制作的饼干，其特征在于：添加了凉茶浓缩液，所述的凉茶浓缩液占饼干原料重量的5％ ‑15％。