| 发明名称 | 一种新型护色处理剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种新型护色处理剂。以重量份计，本发明由以下组分组成：亚硫酸钠：2～5，亚硫酸钾：1～3，葡萄糖酸锌：2～4，柠檬酸钠：1～3，山梨糖醇：3～5，维生素C：0.1～0.3，苯甲酸钠：1～3，水：200～400。与现有技术相比，本发明可以防止山药褐变，使果块糖制后色泽明亮，并有防腐、增加细胞透性、利于渗糖等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN104286162A | 申请公布日期 | 2015.01.21 |
| 申请号 | CN201410550512.5 | 申请日期 | 2014.10.16 |
| 申请人 | 浙江小二黑食品有限公司 | 发明人 | 赵桂芹 |
| 分类号 | A23B7/157(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/157(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人 | 连围 |
| 主权项 | 一种新型护色处理剂，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：亚硫酸钠：2～5，亚硫酸钾：1～3，葡萄糖酸锌：2～4，柠檬酸钠：1～3，山梨糖醇：3～5，维生素C：0.1～0.3，苯甲酸钠：1～3，水：200～400。 | ||
| 地址 | 313000 浙江省湖州市吴兴区环渚乡龙溪村 | ||