一种茶香虾鲜营养米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种茶香虾鲜营养米及其制备方法，由下列重量份的原料组成：青稞粉180-200、糜子粉85-100、虾仁15-18、树籽菜10-14、芝麻菜10-12、藤茶12-16、金雀花2-3、龙胆草1-2、蓝莓叶2-3、香蕉皮2-3、全脂牛乳粉10-13、槟榔芋25-40、麦麸30-40、咸蛋黄8-12、薏仁油6-8、茶花粉3-6、营养粉剂7-11。本发明茶香虾鲜营养米，本发明茶香虾鲜营养米，工艺简单易操作，入口香浓软嫩，具有浓郁茶香和虾米鲜味，风味独特，同时营养丰富均衡，易被人体消化吸收，还具有润肠通便、养心降压的功效，适合各种人群长期食用。

主权项

一种茶香虾鲜营养米，其特征在于，是由下述重量份的原料组成：青稞粉180‑200、糜子粉85‑100、虾仁15‑18、树籽菜10‑14、芝麻菜10‑12、藤茶12‑16、金雀花2‑3、龙胆草1‑2、蓝莓叶2‑3、香蕉皮2‑3、全脂牛乳粉10‑13、槟榔芋25‑40、麦麸30‑40、咸蛋黄8‑12、薏仁油6‑8、茶花粉3‑6、营养粉剂7‑11；所述的营养粉剂由下述重量份的原料制成：黄花菜20‑30、甜角果肉15‑20、金耳粉15‑25、牡丹籽油5‑8、海藻糖3‑6、菠菜籽粉8‑12、泥螺多肽1‑2、鱼胶粉4‑8、椴树蜜10‑16、蓝莓粉10‑15、石榴酒30‑40、黑米汁40‑60；所述的营养粉剂的的制备方法为：a、将黄花菜沸水灼烫1‑2分钟，捞出沥干，与甜角果肉放入石榴酒中压实浸泡1‑2天，入锅焖煮熟透，打制成浆，冷冻干燥，研磨成粉，与菠菜籽粉混合，加入牡丹籽油文火炒制熟香，再次磨制成粉，得香醇粉；b、将金耳粉、鱼胶粉放入黑米汁中文火熬汁成稠胶状，加入海藻糖及其他剩余原料搅拌稠滑状，冻干破碎，研磨成粉，与香醇粉混合均匀，即可。