干果变色方法及干果变色装置

摘要

本发明涉及干过处理技术领域，是一种干果变色方法及干果变色装置；该干果变色方法按下述步骤进行：第一步，将洗干净后的通货葡萄干用蒸汽进行变色处理20分钟至80分钟，蒸汽温度为100℃至194℃，蒸汽压力为0.4MP至0.6MPa。本发明结构合理而紧凑，使用方便，通过第一传送链带、第二传送链带、第三传送链带、上蒸汽管、下蒸汽管、轴流风机和加热装置的配合使用，实现将通货葡萄干变色的目的，具有运行稳定和变色效果好的特点，通货葡萄干变色后色泽均一、柔软、饱满和口感好，防止了变色后的葡萄干粘连在一起，大大提高了通货葡萄干的等级，增加了种植户的收入。

主权项

一种干果变色方法，其特征在于包括实施该方法的干果变色装置，该干果变色装置包括自右至左设置的第一固定架、第二固定架和第三固定架；该方法按下述步骤进行：第一步，将洗干净后的通货葡萄干用蒸汽进行变色处理20分钟至80分钟，蒸汽温度为100℃至194℃，蒸汽压力为0.4MP至0.6MPa；第二步，通货葡萄干变色后通过轴流风机进行热风降温干燥处理20分钟至80分钟，热风温度为30℃至90℃；第三步，热风降温干燥后再通过轴流风机进行自然风降温干燥处理10分钟至40分钟，自然风的温度为20℃至50℃，自然风降温干燥处理后得到变色葡萄干。