一种菜籽油生产工艺

摘要

本发明公开了一种菜籽油生产工艺，属于食用油生产领域。一种菜籽油生产工艺，包括如下步骤：a、原料的准备；b、毛油的制备：所述原料，先均匀喷入质量为其3～5％的去离子水，然后将其破碎，接着置入炒锅中，燃烧煤炭来对炒锅进行加热，加热的过程中，不断翻炒所述炒锅中的破碎后的原料；待将炒锅加热到100～105℃后，立即将所述炒锅中的破碎后的原料置入压榨机中进行压榨，收集液体即得毛油；c、毛油的精炼：将所述毛油加热后，脱磷脂、脱酸介，过滤后，即得成品。采用本发明所提供的生产工艺来生产菜籽油，首先，成产出的菜籽油纯度高，口感好，没有破坏其中的有益成分；其次，本生产工艺提高了油菜籽的出油率，为企业节约了成本。

主权项

一种菜籽油生产工艺，包括如下步骤：a、原料的准备：将油菜籽除杂、清洗干净后，将其烘干到含水量为1～2％，得原料；b、毛油的制备：所述原料，先均匀喷入质量为其3～5％的去离子水，然后将其破碎，接着置入炒锅中，然后对炒锅进行加热，加热的过程中，不断翻炒所述炒锅中的破碎后的原料；待将炒锅加热到100～105℃后，立即将所述炒锅中的破碎后的原料置入压榨机中进行压榨，收集液体即得毛油；c、毛油的精炼：将所述毛油置入油锅中，然后对油锅进行加热，加热时，不断搅拌所述油锅中的毛油；待将所述油锅中的毛油加热到125～130℃后，立即将所述油锅中的毛油降温到80～90℃，然后加入质量为所述油锅中的毛油质量2～3％的去离子水，接着用高精过滤器I过滤；过滤完成后，再加入质量为所述毛油质量17～23％的由川芎与薄荷组成的混合物，搅拌均匀后，再用高精过滤器II过滤，收集滤液，即得成品。