一种果蔬中农药残留的快速检测方法

摘要

本发明公开了一种果蔬中农药残留的快速检测方法，涉及食品安全领域。该方法包括超声提取、浓缩蒸干、净化、GC-MS/MS测定四个步骤。本发明解决了常规农药残留检测方法存在破坏样品、前处理繁琐、耗时长、成本高、对环境造成污染等不足的问题，具有操作简单、快速、成本低、有机溶剂消耗少、富集效率高、灵敏度可靠、较好的回收率等优势，且能满足国际上对蔬菜中农药残留限量的检测要求，具有一定的推广价值。

主权项

一种果蔬中农药残留的快速检测方法，其特征在于包括以下步骤：1)超声提取：将蔬菜或水果切碎或捣碎，称取6～12g于离心管中，先加入2～3g的氯化钠、5～10g无水硫酸钠或无水乙酸钠，再加入15～20mL有机溶剂，剧烈震荡1～2min，超声提取10min后，5000r/min离心1min,有机上清液取出备用，残渣再分别用10mL、5mL有机溶剂超声提取2次，合并提取液；2)浓缩蒸干：将上步所得提取液放置蒸馏瓶中，在35～50℃水浴中真空旋转蒸干或用氮气吹干；3)净化：将上步所得加入1mL丙酮溶解后，通过CARBON/NH2柱进行洗脱，分别采用体积比为3:5的丙酮和正己烷混合溶剂、丙酮、乙酸乙酯、体积比为1:1的丙酮和甲醇混合溶剂各2mL进行梯度洗脱，合并得净化液，浓缩蒸干，加入丙酮与水体积比1：1的混合液定容，过0.25～0.45μm微孔滤膜后待检测；4)GC‑MS/MS测定：色谱柱为VF‑5MS毛细管柱30m×0.25mm×0.25μm，柱温箱升温程序，采用多反应监测MRM模式串联质谱仪进行测定。