源自Rhodanobacter ginsenosidimutans KCTC22231T的人参皂苷糖苷酶及其用途

摘要

本发明涉及一种源自Rhodanobacter ginsenosidimutans (Rhodanobacter ginsenosidimutans)KCTC22231T的人参皂苷糖苷酶(ginsenoside glycosidase)蛋白质及其用途，该蛋白质对人参皂苷的特定位置结合键进行选择性水解而具有将PPD类皂苷转化为去糖基化(deglycosylation)的体内可吸收的高活性物质的活性。更具体地涉及一种构成蛋白质的氨基酸序列、编码所述蛋白质的核酸序列、包含所述核酸序列的重组载体、用所述载体转化的转化子、培养所述转化子来制备源自Rhodanobacter ginsenosidimutans KCTC22231T的人参皂苷糖苷酶的方法、利用所述蛋白质将PPD(protopanaxadiol)类主皂苷转化成体内可吸收的稀有皂苷形态的方法、以及用于将PPD类皂苷转化成体内容易吸收形态的皂苷的转化用组合物，所述蛋白质作为有效成分包含在所述PPD类皂苷。

主权项

序列号2所示的氨基酸序列的人参皂苷糖苷酶蛋白质。