一种玉米鲜汁固体饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种玉米鲜汁固体饮料，按所述玉米鲜汁固体饮料的总重量为基准，所述的玉米鲜汁固体饮料包括如下组分：鲜玉米粒匀浆30%~60%；白砂糖10%~30%；葡萄糖浆10%~30%；食用植物油和/或乳粉1%~25%；二氧化硅0.2%~0.6%。本发明通过对原料和工艺的改进，得到了一种具有嫩香风味的产品，且该产品的冲调性良好。另外，本发明直接采用鲜玉米粒匀浆液作为原料，无需将玉米粒先制备成玉米粉，简化了工艺，并且无需用水将玉米粉进行溶解，节约用水，降低成本，增加了干燥过程中的热能利用，整个工艺更加环保。

主权项

一种玉米鲜汁固体饮料，其特征在于：按所述玉米鲜汁固体饮料的总重量为基准，所述的玉米鲜汁固体饮料包括如下组分：鲜玉米粒匀浆液        30%~60%；白砂糖               10%~30%；葡萄糖浆             10%~30%；食用植物油和/或乳粉    1%~25%；二氧化硅             0.2%~0.6%。