| 发明名称 | 一种花香型白茶制作工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种花香型白茶制作工艺，包括以下步骤：（1）茶青采摘；（2）鲜叶分类；（3）摊凉；（4）杀青；（5）萎凋；（6）发酵；（7）挑分；（8）揉捻；（9）提毫；（10）烘干，冷却；（11）挑分；（12）包装，储存，可生产出高品质的白茶。 | ||
| 申请公布号 | CN103262915B | 申请公布日期 | 2015.01.14 |
| 申请号 | CN201310179746.9 | 申请日期 | 2013.05.15 |
| 申请人 | 正安县黔蕊茶业有限公司 | 发明人 | 郑新伟 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人 | 谷庆红 |
| 主权项 | 一种花香型白茶制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：(1)茶青采摘；(2)鲜叶分类；(3)摊凉；(4)杀青；(5)萎凋；(6)发酵；(7)挑分；(8)揉捻；(9)提毫；(10)烘干，冷却；(11)挑分；(12)包装，储存；所述步骤(5)萎凋采用室内自然萎凋，经杀青后，均匀摊放置摊凉台，厚度控制在5cm‑6cm之间，萎凋的时间为54h，萎凋的温度为25～30℃，相对湿度60％‑75％，萎凋的过程中保持空气的流通，萎凋过程中到36h时和48h时各进行一次并筛，加厚叶层；所述步骤(6)发酵的温度为8℃，时间为5h。 | ||
| 地址 | 563000 贵州省遵义市正安县安场镇关井村幸福组 | ||