| 发明名称 | 萝卜干的制作方法 | ||
| 摘要 | 萝卜干的制作方法：新鲜萝卜适量，在盐水中腌制，盐水的浓度2%，时间10-20天。所述的浓度为质量百分数。经过腌制的萝卜价加入辣椒2-4公斤、胡椒粉1-2公斤、米醋1-3公斤、蛋清20-30个，共同混合均匀，密封保存10-25天。取出以后风干消毒，切条，得到萝卜干。本方法可以显著改善萝卜的味道和口感，让更多的人喜欢上萝卜这样的健康食品。 | ||
| 申请公布号 | CN104273477A | 申请公布日期 | 2015.01.14 |
| 申请号 | CN201410465941.2 | 申请日期 | 2014.09.15 |
| 申请人 | 李小菊 | 发明人 | 李小菊 |
| 分类号 | A23L1/218(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/218(2006.01)I |
| 代理机构 | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人 | 吴维敬 |
| 主权项 | 萝卜干的制作方法：其特征在于包括下列步骤：新鲜萝卜适量，在盐水中腌制，盐水的浓度2%，时间10‑20天；所述的浓度为质量百分数；经过腌制的萝卜价加入辣椒2‑4公斤、胡椒粉1‑2公斤、米醋1‑3公斤、蛋清20‑30个，共同混合均匀，密封保存10‑25天；取出以后风干消毒，切条，得到萝卜干。 | ||
| 地址 | 110005 辽宁省沈阳市和平区和平南大街20号甲3 | ||