即食生姜加工方法

摘要

本发明公开了一种即食生姜加工方法，包括以下步骤：a、清洗沥干步骤：将新鲜生姜用清水清洗干净，沥干；b、腌制步骤：将经上述步骤处理后的生姜加食盐拌匀，常温下密封腌制；c、再清洗沥干步骤：将经上述腌制步骤处理后的生姜用清水清洗干净，沥干I(J、切片步骤：将经上述步骤处理后的生姜切片或切块；e、拌料步骤：将经上述步骤处理后的生姜加入辣椒料，拌匀。本发明的方法加工出来的生姜可以即食，生姜便于保存、不会变酸，又不会含有太多盐份，既保留了生姜的营养，又美味爽口。本发明的方法制作简单、成本低。

主权项

一种即食生姜加工方法，其特征在于包括以下步骤：    a、清洗沥干步骤：将新鲜生姜用清水清洗干净，沥干；    b、腌制步骤：将经上述步骤处理后的生姜加食盐拌匀，常温下密封腌制；    c、再清洗沥干步骤：将经上述腌制步骤处理后的生姜用清水清洗干净，沥干；    d、切片步骤：将经上述步骤处理后的生姜切片或切块；    e、拌料步骤：将经上述步骤处理后的生姜加入辣椒料，拌匀。