一种苔菜食品加工方法

摘要

本发明公开了一种苔菜食品加工方法，将苔菜经护色、调味、包装、杀菌得成品。本发明加工方法简单，且所加工的苔菜食品含有非常丰富的碘，具有很好的预防和治疗作用，而且还能提高人的免疫功能，且口味多样，健康美味。

主权项

一种苔菜食品加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)护色：热开水中加入护色剂，然后将洗净、浸泡后的苔菜放入开水中烫漂3‑5分钟，然后冷却，沥干；(2)调味：按不同口味调配味料，然后将护色后的苔菜浸泡在调味料中，然后取出、沥干；(3)包装、杀菌：将调味后的苔菜包装、灭菌、干燥、装袋。