一种能够有效提高名晒烟品质的调制方法

摘要

本发明的目的是提供一种能够有效提高名晒烟品质的调制方法，是由烟叶采收、鲜叶分类、穿叶上架、架晾脱水凋萎变黄、平摊折晒干燥定色、平摊地晒干叶干筋、露天贮存堆积醇化工序组成的。使用本发明所述的一种能够有效提高名晒烟品质的调制方法，本发明方法从烟叶采收开始工艺控制，把握烟叶采摘成熟度、鲜叶分类和穿叶密度，采取揭盖晾晒棚两侧塑料薄膜、地面洒水增湿、覆盖遮阳网、调节烟绳距离等方式来控制晾晒棚内的温湿度，避免烟叶失水速度过快，凋萎变黄不充分，或者湿度过大，烟叶变黄过度等现象发生。本发明工艺简便，稳定可靠且易于操控，不仅降低了优质烟叶生产成本，而且提高了经济效益。

主权项

一种能够有效提高名晒烟品质的调制方法，是由烟叶采收、鲜叶分类、穿叶上架、架晾脱水凋萎变黄、平摊折晒干燥定色、平摊地晒干叶干筋、露天贮存堆积醇化工序组成的，其具体步骤如下：1）烟叶采收：当下部叶出现7～8成黄、中部叶8～9成黄、上部叶9～10成黄时进行采收，每株每次采收3～4片，每株烟叶分5～6次采收，采摘结束后，将烟叶收集装筐运到阴凉通风处穿叶；2）鲜叶分类：烟叶采收回来后放在荫凉处，按部位、大小、成熟、过熟、病残叶进行分类，分别堆放；3）穿叶上架：按照同绳同质的原则，把同品质烟叶穿成一绳，穿叶时，叶片面对叶面夹入草绳中，下部叶每扣穿3片，中上部叶每扣穿2片，烟叶穿绳后当天悬挂于晾晒棚内晾制，绳距12～18cm，同质烟叶悬挂在一个棚内，过熟叶、病残叶集中挂在一个棚内或挂在棚两侧太阳光照射较强处，烟叶挂好后，放下晾晒棚四周塑料薄膜，进行密封保温保湿，促使烟叶凋萎变黄；4）架晾脱水凋萎变黄：架晾第1天，通过揭盖两侧棚膜来调节棚内温、湿度，促使烟叶脱水、凋萎、变黄，白天棚内温度控制30～40℃，相对湿度控制在65～70%，夜间棚内温度控制在25～28℃，相对湿度控制在65～75%，若遇天气持续干旱，高温低湿，在棚内地面洒水增湿,使相对湿度保持在65～70%之间，缩小绳距至10～15cm，并在晾晒棚上方覆盖遮阳网，减弱阳光照射，减缓脱水、干燥速度，让烟叶充分凋萎变黄，完成烟叶内部化学成分应有的变化；架晾第2天，将绳距调整为20～25cm，操作时根据天气和叶片大小而定，空气干燥、叶片小时绳距调至20～22cm，空气潮湿、叶片大时绳距调至23～25cm，11：00～15：00期间棚内温度控制在30～45℃，相对湿度控制在55～65%，通过开关晾晒棚两侧塑料薄膜调节棚内温、湿度，棚内温度在30℃以下、相对湿度在55%以下时不揭膜通风降温排湿；当棚内温度38～40℃、湿度58～60%时，将晾晒棚两侧薄膜卷起1/2进行通风降温排湿；当棚内温度超过45℃、湿度超过65%时，将晾晒棚两侧薄卷至挂烟杆上方5cm处通风降温排湿，16：00至次日11：00将晾晒棚两侧塑料薄膜放下2/3以利烟叶保温、保湿，促使烟叶继续脱水、凋萎、变黄；架晾第3～5天，将烟绳拉紧拉直，使烟叶受光、通风排湿一致，8：00～18：00期间揭去棚上遮阳网，将晾晒棚两侧塑料薄膜卷至挂烟杆上方5cm处通风排湿，促使烟叶干燥定色，此阶段温度控制在35～45℃，相对湿度控制在55～65%，若中午棚内温度超过45℃，应在棚顶加盖遮阳网降温，19：00至次日8：00放下塑料薄膜密封保温，防止烟叶吸露回潮颜色变深，架晾凋萎变黄时间及变黄程度分别为：下部烟：2～3 天，变黄程度75～80%；中部烟：3～4 天，变黄程度80～85%；上部烟：4～5 天，变黄程度85～90%，待各部位烟叶达到上述变黄程度并且勾尖卷边、主脉开始变软时下架平摊在烟折上曝晒，使所希望的颜色和内在品质固定下来，过熟叶架晾凋萎变黄1天后即可下架平摊折晒，天气半阴半晴且不下雨，烟叶架晾时间超过了4～5天，应立即下架折晒；5）平摊折晒干燥定色：将架晾脱水凋萎变黄后达到下架折晒标准的烟叶平摊在烟折上曝晒，烟折用竹篾编成，长5m、宽4m，烟折网格长10cm、宽5cm，一个晾晒棚配套烟折4块，将烟折平放在平整的晒场上，11：00 ～17：00，每隔１小时将烟叶两面轮换翻晒，使烟叶受光均匀，19：00将烟叶收起逐层堆积，用塑料薄膜密封后堆放在晒场上，折晒2～3天后，当所需叶色基本固定，95%叶片干燥，烟筋未干时转入地晒；6）露天贮存堆积醇化：醇化床面距地面高30～40cm，床宽220cm，长度依烟绳的长度而定，堆底垫土20cm厚，每隔200cm距离开一个宽10cm宽的槽子，在垫土上依次铺垫砖石、竹排或者木板，在竹排或者木板上铺一层麦秸或者稻草，再铺一层塑料薄膜，塑料薄膜上再铺一层干燥、洁净草席，堆积醇化前将烟叶逐绳摊在晒场吸潮，上堆时，不可将烟绳打折，叶尖向里，叶柄向外，堆宽1.5～2.0m，堆高1.0～1.5m，堆好后，在烟堆顶部和四周用草帘遮盖，然后用薄膜覆盖密封、用草绳绑紧烟堆薄膜，堆积醇化期间水分控制在14～16%，堆积醇化7～10天产生发热现象，应及时翻堆，将上层烟改作底层，底层改作中层，中层改作上层，再过10～15天，进行第二次翻堆，上堆、翻堆均不宜在阴雨天进行，并轻拿、轻放、轻压，以免烟叶破损。