| 摘要 |
<p>A PRESENTE INVENÇÃO CONSISTE NUM MICRO OU NANOGEL QUE PODE SER UTILIZADO NA INDÚSTRIA ALIMENTAR OU FARMACÊUTICA. MAIS ESPECIFICAMENTE, CONSISTE NUM MICRO OU NANOGEL, DEPENDENDO DAS DIMENSÕES PRETENDIDAS, COMPOSTO POR LACTOFERRINA (1) E GLICOMACROPÉPTIDO (2). ESTE GEL POSSUI ELEVADA RETENÇÃO DE ÁGUA E É COMPOSTO POR PARTÍCULAS ESFÉRICAS COM DIMENSÃO CONTROLADA E MONODISPERSAS, POSSUINDO UMA CAPACIDADE DE ENCAPSULAR COMPOSTOS HIDROFÓBICOS E HIDROFÍLICOS, E DE LIBERTAR ESTES COMPOSTOS DE UMA FORMA CONTROLADA DE ACORDO COM A ALTERAÇÃO A ESTÍMULOS EXTERIORES, COMO POR EXEMPLO DIFERENTES PHS, FORÇA IÓNICA E TEMPERATURA.</p> |
