| 摘要 |
Способ получения инкапсулированного ароматизатора «яблоко», обладающего супрамолекулярными свойствами, характеризующийся тем, что в качестве оболочки микрокапсул используется каррагинан, а в качестве ядра - ароматизатор «яблоко» при получении инкапсулируемых частиц методом осаждения нерастворителем с применением изопропанола и бутанола в качестве осадителей. |
