补脑提神型蟹黄营养玉米糁及其制备方法

摘要

本发明公开了一种补脑提神型蟹黄营养玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米粒500-550、蟹黄20-22、羊肚菌10-11、破壁松花粉3-4、苹果酸4-5、西芹12-13、圆葱5-6、椴树蜜8-9、芡实茎3-4、青红丝2.1-3、向日葵花盘1.1-1.5。本发明将蟹黄等原料加入冰块一起搅拌，并打成泥状，并冷冻干燥，这样可以充分保持蟹黄的新鲜度，防止高温导致营养流水，且将玉米粒放置在药液中浸泡，使得玉米粒中蕴含中药清热、止痛的保健成分，且同时具有多种营养成分。

主权项

一种补脑提神型蟹黄营养玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米粒500‑550、蟹黄20‑22、羊肚菌10‑11、破壁松花粉3‑4、苹果酸4‑5、西芹12‑13、圆葱5‑6、椴树蜜8‑9、芡实茎3‑4、青红丝2.1‑3、向日葵花盘1.1‑1.5、芫荽1‑2、海苔8‑9、菊花水提液5‑6、腐乳20‑22、营养添加剂60‑65；所述的营养添加剂由下列重量份原料制成：蒲公英1‑2、冰糖3‑5、绿豆30‑50、梨7‑8、乌梅5‑6、黄连1‑2、桔梗0.6‑0.7、青蒿0.8‑0.9、薄荷叶1‑2、水萍1.5‑2、昆布1‑2、葱白1‑2；制备方法为：（1）  取黄连、桔梗、青蒿、昆布加2‑3倍的水文火煎煮30‑40分钟，过滤除渣，收集滤液；将绿豆浸泡在清水中8‑9小时，等绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，将绿豆皮去除；（2）  将去皮的绿豆加2‑3倍步骤（1）收集的滤液，放入高压锅煮约30分钟，使其成为绿豆沙；（3）将蒲公英、水萍、薄荷叶、葱白、冰糖加7‑8倍的水文火煎煮20‑30分钟，过滤除渣，收集汤液；将梨、乌梅榨汁与汤液混合制的混合液，将混合液与步骤（2）所得绿豆沙搅拌均匀，烘干后研成粉末，即得。