一种四季豆菜干及其制作方法

摘要

本发明公开了一种四季豆菜干及其制作方法，是用以下重量配比的原料制作而成：四季豆80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、檀香2-5份、玉竹2-5份、樱桃2-5份、桔梗2-5份、郁金香1-3份。经过清洗、晾晒、切丝、煎煮、脱水、除菌等工艺制成。本发明采用将四季豆丝放入锅中煮汤时，四季豆丝中留有檀香、玉竹、樱桃、桔梗、郁金香的清新、淡雅的味道，增加四季豆的香气，使四季豆更加入味，口感更好，味道更鲜。本发明增加了四季豆的食用方法和加工方法，有效增加了四季豆的市场，满足市场需求。

主权项

一种四季豆菜干，其特征在于：是用以下重量配比的原料制作而成：四季豆80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、檀香2‑5份、玉竹2‑5份、樱桃2‑5份、桔梗2‑5份、郁金香1‑3份。