鲍鱼内脏结缔组织制备降压物质的方法

摘要

本发明涉及一种鲍鱼内脏结缔组织制备降压物质的方法，具体方法如下：对鲍鱼结缔组织用NaOH溶液进行预处理，洗至中性，以酸酶相结合的方式制备鲍鱼内脏结缔组织粗提液；对所制备的鲍鱼内脏结缔组织粗提液进行热预处理，以特定蛋白酶制备多肽，经纯化、干燥制得鲍鱼内脏结缔组织降压物质。本发明所涉及的鲍鱼内脏结缔组织降压物质富含疏水性氨基酸、脯氨酸等，体外表现为较强的ACE抑制率，体内具有良好的降压效果，可用于降压辅助剂及氨基酸补充剂的制备。

主权项

一种鲍鱼内脏结缔组织制备降压物质的方法，其特征在于：该方法包含以下步骤：(1)鲍鱼内脏结缔组织的预处理：将鲍鱼内脏结缔组织置于NaOH溶液中浸泡，浸泡完后将鲍鱼内脏结缔组织洗至中性，即得产品A；(2)鲍鱼内脏结缔组织粗提液的制备：以胃蛋白酶与冰醋酸相结合的酶解方式处理产品A，即得产品B；(3)鲍鱼内脏结缔组织粗提液的预处理：将产品B置于85～100℃的条件下，进行热预处理5～15min，即得产品C；(4)鲍鱼内脏结缔组织粗提液的再次酶解：以中性蛋白酶再次酶解产品C，灭酶，离心，去除沉淀，取上清液，即得产品D；其中，步骤(2)中所述的胃蛋白酶与冰醋酸相结合的酶解方式具体为：所述的胃蛋白酶加酶量以产品A干重计为200～280u/g；冰醋酸浓度为0.05～0.5mol/l；酶解温度为4～25℃；酶解时间为24～48h；所述的NaOH溶液浸泡鲍鱼内脏结缔组织的具体条件为：NaOH溶液的浓度为0.05～0.15mol/l、浸泡时间为5～7h、浸泡温度0～4℃；所述的中性蛋白酶加酶量以产品C干重计为10000～14000u/g；酶解温度为45～55℃；pH值为6.5～7.5；酶解时间为5～7h；灭酶温度为85～100℃；灭酶时间为5～15min。