| 发明名称 | 一种羊肉丸子的生产方法 | ||
| 摘要 | 一种羊肉丸子的生产方法，属羊肉加工领域，将羊肉解冻后放入绞肉机中绞碎，然后放入到打浆机中搅动5分钟，然后将糯米粉100克、鸡精50克、五香粉3克、食盐30克、酱油15克、山梨酸钾0.2克倒入打浆机中继续搅动2分钟，使其混合均匀后制成馅料，放入到木桶中静置10分钟后备用；将备好的馅料放入到丸子成型机中制成丸子，每个丸子5克，然后放入到油锅中煎炸10分钟，使羊肉丸子的表面成金黄色；用塑料袋将制作好的羊肉丸子包装好，每袋包装500克，然后送入到－10℃的冷藏箱中冷冻起来即可。 | ||
| 申请公布号 | CN104256677A | 申请公布日期 | 2015.01.07 |
| 申请号 | CN201410470262.4 | 申请日期 | 2014.09.16 |
| 申请人 | 重庆市双桥区危思科技有限公司 | 发明人 | 宋其祥 |
| 分类号 | A23L1/311(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/317(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/311(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种羊肉丸子的生产方法，其特征是：将羊肉解冻后放入绞肉机中绞碎，然后放入到打浆机中搅动5分钟，然后将糯米粉100克、鸡精50克、五香粉3克、食盐30克、酱油15克、山梨酸钾0.2克倒入打浆机中继续搅动2分钟，使其混合均匀后制成馅料，放入到木桶中静置10分钟后备用；将备好的馅料放入到丸子成型机中制成丸子，每个丸子5克，然后放入到油锅中煎炸10分钟，使羊肉丸子的表面成金黄色；用塑料袋将制作好的羊肉丸子包装好，每袋包装500克，然后送入到－10℃的冷藏箱中冷冻起来即可。 | ||
| 地址 | 400900 重庆市双桥区龙滩子住宅区6号2-7-2 | ||