一种紫薯饼干

摘要

本发明涉及一种紫薯饼干，由下列原料组成，面粉90-110kg、糖粉21-26kg、棕油20-25kg、糖浆0.5-0.9kg、食盐0.6-1kg、香兰素0.02-0.04kg、乙基麦芽酚0.03-0.07kg、玉米淀粉4-6kg、起酥油7-8kg、葡萄粉11-13kg和紫薯片0.8-1.2kg，经过原料配制→面团调制→辊切成型→烘烤→喷油→冷却→夹心→包装→检验→入库，完成紫薯饼干的生产，该饼干便于携带、营养丰富、口味佳、满足人们对饼干的需求。

主权项

一种紫薯饼干，包括面粉、糖粉、棕油、糖浆、食盐、香兰素、乙基麦芽酚、玉米淀粉、起酥油、葡萄粉和紫薯片，其特征在于，所述紫薯饼干配方如下：面粉：          90‑110kg糖粉：          21‑26kg  棕油：          20‑25kg    糖浆            0.5‑0.9kg  食盐             0.6‑1kg香兰素          0.02‑0.04kg      乙基麦芽酚      0.03‑0.07kg      玉米淀粉           4‑6kg     起酥油             7‑8kg          葡萄粉            11‑13kg   紫薯片            0.8‑1.2kg。