富有机铬大麦虫虫粉及其制备方法

摘要

本发明涉及一种富有机铬大麦虫虫粉及其制备方法。该富有机铬大麦虫虫粉中有机三价铬的含量为10mg/kg-200mg/kg；其制备方法包括以下步骤：将富有机铬大麦幼虫先用去离子水清洗，然后经冷冻脱水、低温压榨、粉碎和超微粉碎即可。本发明所制得的大麦虫虫粉，不仅其中有机配合铬的构象可以得到很好的保留，其中还富含游离氨基酸、水溶性蛋白质、甲壳素等营养物质，其中蛋白质变性程度低，粉碎后各种营养物质的颗粒度极小，更利于消化吸收，且油脂含量较低，对肥胖人群、糖尿病人等特殊人群具有显著的保健作用。

主权项

一种富有机铬大麦虫虫粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)当养殖的大麦虫幼虫虫龄达到60日龄后，开始饲喂富铬饲料，养殖4周后即得到所述富有机铬大麦虫幼虫；其具体养殖条件如下：养殖温度为25℃‑27℃，相对湿度为65‑75%，整个养殖室无阳光直射，20‑40W的日光灯照射，照射时间为8小时/天；养殖密度：幼虫养殖在养殖盒中，其中幼虫的密度为4‑6 头/cm²；2)饲料投喂：采用以精料为主、青料为辅的饲喂方式进行喂养，精饲料每周投放一次，投料量为虫重的20‑40%，其中，第1周投放的精料为按重量百分比计为1：1的以上所述富铬饲料与麦麸，第2周‑第4周的精料为以上所述富铬饲料；青料每两天投放一次，投料量为虫重的10‑30%；3)清洗：将上述步骤2)获得的富有机铬大麦幼虫按体长分级筛选为两级10‑12cm及 12‑15cm后，分别将不同等级的活虫经80‑95℃的去离子水清洗2‑5min，以去除污物并使得大麦虫幼虫不能爬行；4)冷冻干燥：将清洗后的富有机铬大麦虫幼虫按照1‑5cm的厚度铺放在托盘上，然后放入‑20—‑80℃下冷冻，冷冻1‑2小时后，取出放入冷冻干燥机中进行冷冻脱水处理20‑40小时，干燥脱水后的大麦虫幼虫的含水量为3%‑5%，并利用塑料密封袋封存后在0‑5℃的温度下储存；5)低温压榨：5.1)预加热：将储存的富有机铬大麦虫幼虫铺放在微波干燥机的传送带上于50‑80℃进行预加热2‑7分钟； 5.2)液压压榨：将预加热后的富有机铬大麦虫幼虫迅速填充入液压榨油机的腔体内，加压提取2‑15min；6）超微粉碎：将液压压榨后腔体内的脱油虫体取出静置,待温度降至常温,先用粉碎机将其制成5‑10目的细小颗粒，之后再将其放入碾压轮转速为350‑480转/分钟、气旋风机频率为5‑40HZ的调频碾压气旋式超微粉碎机中进行超微加工，以制成400‑500目的超微虫粉；通过上述步骤制得所述富有机铬大麦虫虫粉，其最终有机三价铬的含量为10mg/kg‑200mg/kg。