| 发明名称 | 一种小麦胚芽多肽饮料的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种小麦胚芽多肽饮料的制备方法，其特征在于，包括:1)蛋白提取：用水将小麦胚芽中的蛋白提取出来，固液分离；2)复合酶解：对步骤1)得到的蛋白提取液进行复合酶解，固液分离；3)浓缩灭酶：对步骤2)中获得的上清液进行浓缩，灭酶活性，固液分离；4)复配灭菌：将步骤3)获得的上清液进行复配，灭菌后获得多肽产品。本方法能增加其生物活性肽的种类和含量，提高其营养价值。该技术操作工艺简单、容易控制、适合放大，能充分利用小麦胚芽资源，为饮料行业提供新的饮料品种。 | ||
| 申请公布号 | CN104256828A | 申请公布日期 | 2015.01.07 |
| 申请号 | CN201410561534.1 | 申请日期 | 2014.10.21 |
| 申请人 | 河北子丰生物科技有限公司 | 发明人 | 孔英俊;杨子丰;张贵锋;马啸宇;张泽玉;陈静;康跻耀 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L2/66(2006.01)I;A23J3/18(2006.01)I;A23J3/34(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/38(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国商标专利事务所有限公司 11234 | 代理人 | 曾海艳 |
| 主权项 | 一种小麦胚芽多肽饮料的制备方法，其特征在于，包括:1)蛋白提取：用水将小麦胚芽中的蛋白提取出来，固液分离；2)复合酶解：对步骤1)得到的蛋白提取液进行复合酶解，固液分离；3)浓缩灭酶：对步骤2)中获得的上清液进行浓缩，灭酶活性，固液分离；4)复配灭菌：将步骤3)获得的上清液进行复配，灭菌后获得多肽产品。 | ||
| 地址 | 056900 河北省邯郸市大名县京府工业城内河北子丰生物科技有限公司 | ||