CONSTRUÇÃO DE ÁCIDO NUCLÉICO, VETOR DE EXPRESSÃO RECOMBINANTE, CÉLULA DE MICROORGANISMO HOSPEDEIRO RECOMBINANTE, MÉTODO PARA PRODUZIR UM POLIPEPTÍDEO, USO DE PELO MENOS UMA PROTEASE, MÉTODO PARA MELHORAR O VALOR NUTRICIONAL DE UMA RAÇÃO ANIMAL, ADITIVO PARA RAÇÃO ANIMAL, COMPOSIÇÃO DE RAÇÃO ANIMAL, E, MÉTODO PARA O TRATAMENTO DE PROTEÍNAS EGETAIS”.

摘要

The invention relates to isolated proteases homologous to a protease derived from a strain of Thermoascus aurantiacus and DNA encoding the same. A homologous polypeptide is derived from Aspergillus oryzae. The proteases can be used in animal feed. The Thermoascus protease is a metalloprotease with an HEIFH motif. The optimum temperature is around 70° C., the optimum pH is around pH6, and the protease is stable over a broad pH range of pH3 to pH10.