| 摘要 |
L'invention est relative à une méthode pour déterminer la qualité organoleptique d'une composition de farine de microalgues comprenant la détermination de la teneur totale en 13 composés organiques volatils, les 13 composés organiques volatils étant l'heptanal, le 3-octène-2-one, le 2,4-heptadiénal, la 3,5-octadiène-2-one, le 2,4-nonadiénal, le 2,4-décadiénal , l'acide hexanoïque, l'acide 2-éthylhexanoïque, l'acide heptanoïque, le myristate-1, le laurate-1, le myristate-2 et la géranyl-acétone. |
