一种西葫芦玉米增稠剂

摘要

本发明公开了一种西葫芦玉米增稠剂，所述西葫芦玉米增稠剂是以西葫芦和玉米为原料，按以下方法制备的：将西葫芦去除瓜皮和内瓤切成片后用硫磺熏蒸处理，用清水漂洗沥干表面残留积水，与30%乙醇溶液混合搅拌后得浸泡料，将浸泡料用打浆机打制成浆后用胶体磨研磨再放入均质机作均质处理，加入精制玉米粉，搅拌均匀用滚筒烘干机干燥，再放入双螺杆膨化机膨化，最后将膨化料粉碎得西葫芦玉米增稠剂成品，该西葫芦玉米增稠剂以西葫芦和玉米为原料，使用安全可靠，该西葫芦玉米增稠剂除具有普通增稠剂的增稠功能外，还可以为人体提供营养，有益人体健康。

主权项

一种西葫芦玉米增稠剂，其特征是：所述西葫芦玉米增稠剂是以西葫芦和玉米为原料，按以下方法制备的：将西葫芦去除瓜皮和内瓤得瓜肉；将瓜肉切成片后用硫磺熏蒸处理，得杀菌灭酶瓜肉；将杀菌灭酶瓜肉用清水漂洗2‑3次，沥干表面残留积水，得净瓜肉；将净瓜肉与30%乙醇溶液混合搅拌，静置30分钟后得浸泡料；将浸泡料用打浆机打制成浆后，得混合浆料；将混合浆料用胶体磨研磨后再放入均质机作均质处理，将均质后的浆料静置10‑20分钟，撇去浮沫得细浆料；向细浆料加入细浆料重量1/3的精制玉米粉，搅拌均匀，得混合湿料；将混合湿料用滚筒烘干机干燥，当混合湿料水份降至12%时得混合干料；将混合干料放入双螺杆膨化机膨化，得膨化料；将膨化料粉碎至120目筛全通，得西葫芦玉米增稠剂成品。