一种火龙果酥及其制作方法

摘要

本发明公开了一种火龙果酥及其制作方法，它由皮层与馅料组成，皮层由固态酥油、液态酥油、糖粉、奶粉、盐、面粉、火龙果色素和火龙果果胶组成；通过两种方法制作了两种火龙果酥皮层，所述馅料主要由火龙果制成。本发明所述的火龙果酥加入了火龙果果胶解决了在吃的过程中掉渣的问题，加入火龙果，可以增强人体免疫力，降低血压，改善视力，美容美白等功效，采用两种酥皮，可以满足不同客户口味的需求。

主权项

一种火龙果酥，包括火龙果皮层、火龙果馅料，其特征在于，所述火龙果皮层包括以下重量组分的原料：固态酥油300‑700份，液态酥油300‑600份，糖粉400‑500份，奶粉30‑70份，盐5‑30份，面粉1200‑1800份，火龙果色素2‑5份，火龙果果胶30‑60份；所述火龙果馅料主要由火龙果制成。