一种三疣梭子蟹人工配合诱饵及其制备方法

摘要

本发明公开了一种三疣梭子蟹人工配合诱饵及其制备方法，其目的在于解决目前三疣梭子蟹蟹笼作业所用的青占鱼诱饵所存在的缺点与不足。本发明所述三疣梭子蟹人工配合诱饵由以下重量百分比的组分组成：鱼粉25-40%，预糊化淀粉40-55%，青占鱼酶解液的美拉德反应产物12-20%，甜菜碱3-8%。本发明成本低、船上保鲜期长，引诱效果持续时间长。替代鲜鱼块诱饵，不仅可以减少鱼类自然资源消耗，避免蟹与人争食，而且配合诱饵采用商品化包装，储存、运输、作业操作均十分方便，可提高蟹笼作业的机械化水平。

主权项

一种三疣梭子蟹人工配合诱饵，其特征在于：所述三疣梭子蟹人工配合诱饵由以下重量百分比的组分组成：鱼粉25‑40%，预糊化淀粉40‑55%，青占鱼酶解液的美拉德反应产物12‑20%，甜菜碱3‑8%；所述青占鱼酶解液的美拉德反应产物的制备方法如下：（1）青占鱼酶解液的制备：将青占鱼的头、骨、内脏、鳍去掉，清洗、沥干，用组织捣碎机粉碎至糜状备用，称取糜状青占鱼肉，采用木瓜蛋白酶，控制pH6.5‑7.0，温度50±2℃下，酶解3‑5h，酶解完成后在沸水浴中灭酶10‑15min，离心后取上清液即为青占鱼酶解液；（2）美拉德反应：将青占鱼酶解液200‑300ml、葡萄糖3‑6g、木糖3‑6g、半胱氨酸1‑2g、硫胺素1‑2g和鱼油7‑12g混合均匀，调节pH至6.5‑7.0，在高压蒸汽灭菌锅中温度120±2℃下，反应30‑35min，冷却后得青占鱼酶解液的美拉德反应产物。