小黄姜冷藏保鲜方法

摘要

本发明提供一种生姜冷藏保鲜方法，其步骤包括：小黄姜装入内衬为聚乙烯塑料薄膜的箱中、加入植物精油保鲜剂、封口、码垛后在低于15℃条件下贮藏和流通。其中，所述的植物精油保鲜剂由丁香油、肉桂油、香茅油的一种或几种的植物精油与含有β-环糊精或活性炭的固体吸附剂相混合制备而成。本发明方法可将生姜由传统埋藏法3个月的保鲜期延长到10个月左右，生产成本低。

主权项

一种生姜冷藏保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：(1) 生姜经采收、挑选、装入内衬为聚乙烯塑料薄膜的箱；所述的生姜为小黄姜。(2) 加入植物精油保鲜剂，封口；(3) 码垛后在低于16℃条件下贮藏和流通；其中，所述的植物精油保鲜剂由15%‑20%重量的植物精油与80%‑85%的固体吸附剂在密闭容器中充分混合搅拌制备而成，所述的植物精油为丁香精油：肉桂精油：香茅精油按重量配比1：1：1‑2；所述固体吸附剂为β‑环糊精：活性炭按重量配比为0‑5：0‑5。