一种螺旋藻啤酒

摘要

本发明涉及一种螺旋藻啤酒以纯天然螺旋藻及优质麦芽为主料，使用雌酒花、酿酒酵母、崂山天然矿泉水，经自然发酵后而，成的。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。目前市面上啤酒种类众多，但用螺旋藻与优质麦芽共同发酵的啤酒仍为市场空白。本发明的目的在于提供一种既有螺旋藻的营养价值，又有啤酒特性的饮品，酒液呈青琥珀色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素、矿物质等，营养丰富，具有养颜、净化血液、抗衰老、增强精力之功效。

主权项

本发明涉及一种螺旋藻啤酒，其特征在于具有如下配方（重量百分比％）：纯天然螺旋藻10‑15.0; 优质麦芽30.0‑50.0; 雌酒花2;酵母；崂山天然矿泉水至100。