一种五香鸡骨土豆粉及其制备方法

摘要

一种五香鸡骨土豆粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：土豆300-310、面粉10-12、板栗30-35、鸡骨架35-38、酱油8-9、牛初乳10-11、黑芝麻5-6、黑豆6-7、眉豆4-5、西红柿9-10、米酒15-20、葡萄籽2-3、曲奇饼干10-11、五香粉9-10、川芎2-3、党参4-5、何首乌4-5、菟丝子2-3、扶芳藤1-2、风车藤1-2、营养添加剂8-9。本发明的土豆粉配方合理科学，咸甜适中，由于所用的主料土豆与鸡骨架混合熬煮，使得本发明鲜味十足，别具风味，同时，本发明营养丰富，其中添加的黑芝麻、黑豆等提高黑色素的合成量，搭配何首乌等中草药和乌发润发，适合须发早白的人群食用。

主权项

一种五香鸡骨土豆粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：土豆300‑310、面粉10‑12、板栗30‑35、鸡骨架35‑38、酱油8‑9、牛初乳10‑11、黑芝麻5‑6、黑豆6‑7、眉豆4‑5、西红柿9‑10、米酒15‑20、葡萄籽2‑3、曲奇饼干10‑11、五香粉9‑10、川芎2‑3、党参4‑5、何首乌4‑5、菟丝子2‑3、扶芳藤1‑2、风车藤1‑2、营养添加剂8‑9；所述营养添加剂由下列重量份原料制成；豆渣14‑15、紫菜4‑5、菠萝粉6‑7、豆浆17‑18、排骨5‑6、西瓜38‑40；制备方法为：（1）将西瓜挖洞、去瓤，塞入紫菜、排骨，灌入豆浆，隔水大火蒸30‑35分钟，然后将西瓜腔内的物料取出，过滤除渣；（2）将豆渣加步骤（1）所得物料小火熬稠，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混匀，即得。