一种紫米竹筒饭及其制作方法

摘要

本发明公开了一种紫米竹筒饭及其制作方法，它由下述重量份配比的原料组成：紫米250-280，豌豆30-40，香菇30-40，胡萝卜30-40，食盐12-15，鸡精5-6，味精5-6，食用油20-25，生抽15-20，料酒10-15，水120-150。本发明紫米竹筒饭，营养丰富而全面，含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，还含有铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，因此，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用，而且味道清香，口感舒爽。同时还便于食用和携带，生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。

主权项

一种紫米竹筒饭，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：紫米250‑280    豌豆30‑40香菇30‑40      胡萝卜30‑40      食盐12‑15      鸡精5‑6        味精5‑6        食用油20‑25      生抽15‑20      料酒10‑15水120‑150。