一种油焖两样的制作方法

摘要

发明名称：一种油焖两样的制作方法。本发明是为了让喜爱它的人们可以自己制作品尝，而提供一种油焖两样的制作方法。本发明是由下述方法实现的，茄子、五花肉、葱、姜、蒜、红辣椒、油、料酒、花椒面、酱油、鸡精、香油。其特征是茄子洗净切斜刀，不要切断；葱姜蒜切成末备用；五花肉不去皮，切片儿；红辣椒一个，洗净切碎；锅烧热放入比平常炒菜多一倍的油，把茄子辣椒放入慢火煎，注意要翻面，煎到茄子辣椒发软时盛出来；锅里放入一小勺油，放入葱姜红辣椒末煸炒出香味；放入五花肉，烹入料酒，花椒面、放入一大勺酱油，然后把茄子辣椒放入翻炒几下盖上锅盖焖；中途可开锅翻面，待到茄子熟透变软后放蒜末，鸡精，点几滴香油出锅。

主权项

一种油焖两样的制作方法，其特征是茄子、五花肉、葱、姜、蒜、红辣椒、油、料酒、花椒面、酱油、鸡精、香油。